Costo Catering Milano

Costo Catering Milano ⭐ Catering Milano servizio di catering e banqueting per feste, matrimoni, comunioni, battesimi e cresime. Richiedi un Preventivo.

Costo Catering Milano

Una branca della ristorazione che ha registrato un’esplosione e un forte aumento delle richieste è il catering: le domande che sono state rivolte al Costo Catering Milano sono tante.

Cerchiamo di parlare del più e del meno riguardo ai servizi offerti, ma anche di come il Costo Catering Milano venga stabilito, perché è normale che esistano anche dei furbetti da cui ci si debba difendere.

Primo punto da chiarire è quello di sfatare la “credenza” che il catering sia un servizio che si possa fare in autonomia: diciamo che è facile giudicare finché non ci si ritrova a dover fronteggiare una realtà molto diversa, vale a dire quella che riguarda il cucinare per tanti invitati.

Il lavoro di un cuoco da catering non è semplice. Per certi versi è più complesso di quello della ristorazione perché in grado di lavorare perfino in ambienti privati o che sono dotati di una strumentazione a noleggio. Il cliente ha la possibilità di scegliere diversi menù che vengono studiati in base a eventi, cerimonie, stagioni e magari proponendo perfino degli alimenti di altissima qualità.

Ad oggi le società di catering propongono perfino delle cucine etniche e orientali, rivisitazione dei piatti tradizionali italiani, finger food, cibi monoporzione e piatti gourmet: tutte pietanze che sono bellissime da vedere e che si mangiano in un sol boccone, ma complesse da cucinare. Già quando si tratta di cucinare per 5 persone si va nel panico, pensate allora quali sono le situazioni che si vivono quando si va a parlare di una situazione dove ci sono dalle 20 alle 100 persone.

Dunque è importante dare un giusto valore al lavoro del catering, perché non è facile. Tra l’altro apriamo una parentesi facendo un confronto diretto con il ristorante. I ristoranti sono ambienti chiusi che hanno dei posti a sedere per essere poi riempiti dai clienti; ma per riuscire a servire tutto quello che c’è scritto in menù, le pietanze e gli alimenti di solito vengono precotti, abbattuti e congelati, perfino i sughi.

Con questo non vogliamo dire che non sono buoni, ma di certo non sono di prima qualità. Tutto quello che viene congelato può rimanere nel freezer solo per 15 giorni, in seguito i sapori vengono modificati per la cristallizzazione dei principi interni, dei sali minerali e delle vitamine che contengono. Dunque si vanno letteralmente a perdere durante la cucina.

I ristoranti non possono permettersi di prendere e buttare via tutto quello che è congelato, di conseguenza viene cucinato, nella speranza di camuffare la perdita di sapore e freschezza dei prodotti, con una serie di spezie.

Un consiglio: quando un ristorante usa del pepe in quasi tutti i piatti portati è per camuffare la scarsità di qualità della materia cucinata. Quindi fate attenzione.

Nei catering invece c’è un’altra situazione. Questi non hanno dei depositi di cibo perché non sono certo preveggenti, non possono sapere quanti ospiti saranno invitati all’evento, quale sia il tipo di menù che il cliente vuole e via dicendo. Di conseguenza va posta una certa attenzione nella scelta della qualità dei prodotti e delle materie prime.

Dunque il Costo Catering Milano è sempre riferito a una certa bontà dei prodotti, ma questo non vuol dire che si spenda molto. Come mai? Perché si cerca di proporre sempre un menù di stagione. Comprando frutta, verdura o pesce di stagione si ottiene un forte abbattimento dei costi, molto inferiore a quello che si ritrova nei ristoranti. Tale attenzione consente di conseguenza di avere già un Costo Catering Milano che parte da 10 euro per arrivare a 70.

Naturalmente se si scelgono dei piatti gourmet con dei funghi tartufo è normale che si arrivi a un forte aumento dei costi. Nella media nazionale vediamo che i menù si attestano sulle 30/35 euro.

C’è poi una diminuzione quando si parla di menù per bambini dove si parte dalle 8/10 euro per arrivare a 15. Le porzioni sono abbondanti, ma ovviamente più piccole rispetto a un adulto: dunque non avviene nessuno spreco di cibo.

Buffet in catering, qual è il costo?

Tra le richieste più comuni che si fanno ai catering, magari per ampliare una festa in modo da non avere solo delle portate da servire al tavolo, troviamo:

• Buffet
• Rinfreschi
• Street food

I buffet restano sempre molto apprezzati perché in questo caso l’invitato mangia solo quello che preferisce e nella quantità che desidera. Dunque non deve obbligatoriamente mangiare delle cose che non gli piacciono, cosa che capita sempre quando ci sono delle portate a tavola.

Naturalmente proprio i catering si sono specializzati in questo tipo di “ristorazione”. In effetti questi propongono una grande vastità di cibi alternativi in monoporzione, fra i quali troviamo: pasta rivisitata, timballi, tortini salati e via dicendo. Il tutto per riuscire a garantire sempre dei cibi sfiziosi che siano soddisfacenti da mangiare e non in porzioni eccessive che poi stancano.

Il buffet si divide quindi in salato o in dolce. Di media, tanto per parlare sempre di un Costo Catering Milano specifico, la spesa si aggira sulle 10 euro a persona, dove troviamo delle pietanze di stagione e di solito si parla di cibo di “terra”. Se invece si vuole puntare su del cibo di lusso si può optare per il pesce, ma qui si parla di una spesa che va dalle 18 euro a persona a salire: dunque il prezzo sarà già più alto, ma perché il pesce deve avere una certa freschezza per essere proposto in un buffet.

Per quanto riguarda i dolci, la spesa varia dalle 8 euro alle 20 euro a persona. Come mai? Nel caso si desiderasse optare per dei dolci classici, semplici, allettanti, ma non eccessivamente lavorati, la spesa sarà più contenuta. Se invece si desiderano dei dolci da buffet in stile cake design, allora la lavorazione sarà diversa, ed è per questo che costano di più. Tuttavia pensate all’effetto scenografico ottenibile, che sicuramente stupirà gli ospiti.

Il rinfresco e lo street food, avendo intenzione di creare degli eventi in piedi piacevoli e dove il cibo non manca mai, permettono di spendere sempre sulle 10 euro a persona.

Di conseguenza sono le richieste maggiori, dove si ha la certezza di avere degli eventi con un catering che sia molto bello e appagante.

Rinfresco e finger food, proposte preferite nei catering, ma qual è il costo?

Continuando a parlare del rifresco (che, come abbiamo detto in precedenza, è piuttosto economico) potrebbe essere caratterizzato da una selezione di vini, da cocktail di tendenza, da bevande (da elencare in una lista presente direttamente presso il banco del rinfresco stesso), da bibite alternative, analcoliche e perfino da centrifugati.

Siccome le richieste sono molte, bisogna sempre cercare di soddisfarle ed è per questo che nel servizio di catering bisogna avere una certa varietà e scelta dei menù. Il rinfresco si usa in modo diverso in base all’evento che si sta organizzando.

In un evento importante che dura per tutta la giornata, come un matrimonio, un anniversario o un compleanno per i 18 anni,il rinfresco viene aperto nel primo pomeriggio. Si tratta di una pausa dal cibo che è stato servito fino a quel momento.

Una volta aperto il rinfresco gli ospiti hanno la possibilità di alzarsi dal tavolo, di dedicarsi a un momento di calma e di riposo bevendo o sorseggiando una bevanda, e magari un amaro. Si fa una passeggiata e si ha la possibilità di parlare con gli altri.

Nei battesimi, nelle cresime e nelle cerimonie, il rinfresco potrebbe diventare il protagonista della festa insieme al buffet poiché gli ospiti hanno la possibilità di scegliere quel che c’è da mangiare e cosa bere. In effetti sono questi gli eventi che soddisfano maggiormente.

Poi ci sono le cene di lavoro o di incontro tra comitive, dove sempre il rinfresco diventa l’elemento preferito di tutto il servizio e dell’evento stesso. Dunque non sottovalutiamo quale sia la sua importanza e come mai viene tanto consigliato direttamente dai catering.

Qual è il Costo Catering Milano a domicilio?

Cos’è il catering a domicilio? Questo settore della ristorazione comprende la fornitura da asporto di cibo e bevande, ma quando si ha intenzione di avere un massimo della qualità, servendo delle pietanze fresche, si potrà chiedere la presenza diretta di un catering a domicilio.

In questo caso viene assunto personale che userà la cucina del cliente o che oppure noleggerà la strumentazione necessaria per cucinare in una determinata location. Lo staff da cucina viene affiancato dallo staff di servizio, ma entrambi cooperano per offrire il massimo.

Attenzione, questo non vuol dire che si potrà fare un’ordinazione della prima cosa che ci viene in mente, ci sono delle portate stabilite e di conseguenza è normale che i cuochi debbano cucinare quello che viene deciso in anticipo.

Si tratta di un servizio consigliato in modo particolare quando ci sono cene eleganti, di lavoro o comunque di una certa importanza a livello di anniversario o di feste di compleanno per annate particolari. Il Costo Catering Milano a domicilio si aggira di solito sulle 20/30 euro a persona: non è una cifra astronomica e quando è prevista almeno una ventina di invitati, si può strappare un buon prezzo per un servizio di lusso.

Compleanno con catering, quali sono i prezzi e come vengono decisi?

I compleanni sono date importanti che devono essere festeggiate sempre con la dovuta attenzione; ma vediamo esattamente quali sono i vantaggi di usufruire di un catering e perché si dovrebbe sceglierlo.

La location potrebbe essere la parte più difficile da individuare perché spesso si pensa che costino troppo. Ma in base al tipo di compleanno bisogna dargli la sua importanza. Per esempio, nel caso dei 18 anni, si parla di un compleanno rilevante per cui la location deve essere di un certo calibro, magari con una terrazza o una piscina: ci sono ville storiche o aree verdi che possono offrire in tal senso un ottimo effetto scenico per tutto lo svolgimento del party.

Nel caso dei compleanni dei bambini si potrà invece sfruttare un’area privata, come un giardino, dove posizionare delle giostrine o dei gonfiabili, magari allestendo un piccolo spettacolo di intrattenimento, ma dove si risparmia molto sull’affitto. Ci sono anche aree e dei parchi giochi pubblici che si affittano a un costo irrisorio.

Scelta e prenotata la location organizziamo il catering, cioè la fornitura di cibi e bevande. Per i bambini il Costo Catering Milano parte dalle 8 euro fino a 15 euro a persona. Per 8 euro si hanno dei cibi che sono gustosi e di stagione. Non mancheranno portate a base di patate, ma anche di tortini e street food.

Un’idea che piace tantissimo è quello di noleggiare un forno a legna, dove c’è un pizzaiolo che fa le pizze in seduta stante potendo dunque soddisfare le richieste più bizzarre. I bambini si possono fare la pizza che vogliono in un gioco che è coinvolgente. La cosa importante è poi il dolce che potrebbe essere una torta oppure dei dolcetti che sono poi a buffet.

I 15 euro sono rivolti a dei menù per bambini più complessi e con delle monoporzioni di cibo o portate individuali che sono composte da cibi che piacciono molto ai più piccoli.

Per un compleanno di 18 anni, che è sempre di una certa importanza, e per cui sicuramente sono presenti tante portate, un buffet e vari rinfreschi, la spesa potrebbe essere aggirarsi sulle 25 euro fino ad arrivare anche a 60 euro a persona. Molto dipende da quello che si scegli nei cibi proposti.

Media nazionale del Costo Catering Milano a persona

Dunque abbiamo un po’ chiarito quali sono le spese che ci possono essere, ma alla fine vale sempre il discorso di richiedere dei preventivi perché le informazioni non possono mai essere sempre precise. Sul territorio nazionale, il prezzo di un menù standard proposto direttamente da parte del catering parte da 15 euro fino a 45 a persona per gli adulti.

Mentre per i bambini il prezzo medio è a partire da 10 euro fino a 25.

Di conseguenza è necessario richiedere un preventivo in base alle proprie esigenze. Ad ogni modo è da notare come un catering, completo di affitto della location e dell’allestimento, costi sempre meno rispetto a un evento organizzato presso un ristorante.

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